รายละเอียดโครงการ/กิจกรรม: 50440000-3530

คืบหน้าล่าสุด : ร้อยละ 69

ข้อมูลโครงการ/กิจกรรม พิมพ์ PDF

รหัสโครงการ50440000-3530
ปี2566
ชื่อโครงการค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
Policy ID31
Branch ID1111
Kpi ID5044-2018
งบฯ ที่ได้รับ (บาท)70,900
งบฯ ที่ใช้ไป (บาท)14,050
คืบหน้าล่าสุด69
หน่วยงานสำนักงานเขตสะพานสูง
Start Date2022-10-01 00:00:00.000
Finish Date2023-09-30 00:00:00.000
หลักการและเหตุผลกรุงเทพมหานคร ได้ดำเนินงานเรื่องอาหารปลอดภัย ภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ที่มีวิสัยทัศน์ คือ “กรุงเทพจะเป็นเมืองอาหารปลอดภัย อาหารปลอดโรค ปลอดสารพิษ บริโภคได้อย่างมั่นใจ” ใช้การปรับเปลี่ยนวิธีการทำงานเน้นการใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ (Science based) วางระบบการตรวจสอบและเฝ้าระวังการปนเปื้อนของอาหาร การสร้างหลักประกันเพื่อความเชื่อมั่นของผู้บริโภค และการเปิดระบบให้ประชาชนเข้ามามีส่วนร่วมอย่างกว้างขวางเป็นยุทธศาสตร์ในการดำเนินการ โดยกำหนดให้มีมาตรการป้องกัน เฝ้าระวังด้วยวิธีตรวจหาอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ พัฒนาคุณภาพระบบงานสุขาภิบาลอาหารให้ได้มาตรฐานสากล พัฒนากฎหมายข้อบัญญัติกรุงเทพมหานครให้เหมาะสม และสร้างระบบบังคับใช้กฎหมายที่เข้มแข็ง พัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย เพื่อผลลัพธ์สุดท้ายที่กรุงเทพมหานครต้องการให้ประชาชนมีสุขภาพดี บริโภคอาหารปลอดภัย ซึ่งปัจจุบันสถิติการปนเปื้อนทั้งสารเคมีอันตรายและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารและอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันต่อแสนประชากรในกรุงเทพมหานครมีแนวโน้มลดลง แต่กรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความ ไม่ปลอดภัยด้านอาหาร ทั้งนี้ สืบเนื่องจากกรุงเทพมหานครเป็นแหล่งศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหาร เป็นแหล่งกระจายสินค้า แหล่งวัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างจังหวัด ซึ่งมีอยู่หลากหลายช่องทางการผลิตวัตถุดิบอาหารซึ่งคือต้นน้ำของอาหารเป็นขั้นตอนการผลิตที่อยู่นอกเหนือการควบคุมกำกับดูแลของกรุงเทพมหานคร ส่งผลให้แหล่งจำหน่ายอาหารซึ่งก็คือปลายทางของอาหารก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครยังคงพบความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนสารเคมีต่าง ๆ ในวัตถุดิบอาหาร
ดังนั้น เพื่อให้มีการดำเนินการ ในเรื่องอาหารปลอดภัยในพื้นที่เขตสะพานสูงตามนโยบายของกรุงเทพมหานคร เพื่อกำหนดกรอบและทิศทางในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยให้มีความต่อเนื่อง จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ.๒๕๖๖ ขึ้นภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์๒.๑ เพื่อปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหาร
๒.๒ เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร ตรวจสอบคุณภาพอาหารกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินและร้องเรียนด้านอาหาร
๒.๓ เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
๒.๔ เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
เป้าหมาย๓.๑ ตรวจประเมินด้านสุขลักษณะสถานที่สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์หาสารเคมีและเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในอาหาร ณ กลุ่มเป้าหมาย ได้แก่
- สถานที่จำหน่ายอาหาร จำนวน ๙๒ แห่ง
- ซูเปอร์มาร์เก็ต จำนวน ๖ แห่ง
- มินิมาร์ท จำนวน ๔๕ แห่ง
- ตลาด จำนวน ๓ แห่ง
๓.๒ ส่งเสริมสถานประกอบการอาหารให้ปฏิบัติตามเกณฑ์ด้านสุขลักษณะของกรุงเทพมหานคร ร้อยละ ๑๐๐
๓.๓ จัดกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน จัดนิทรรศการให้ความรู้ด้านอาหารปลอดภัยในโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร
๓.๔ จัดกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐาน โดยการจัดทำสื่อประชาสัมพันธ์ให้ความรู้
ผู้รับผิดชอบฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล
ผู้ตรวจประเมินนางพรรณี ศรีสมบัติ เบอร์โทร 1513
หมายเหตุ(ไม่ได้ตั้ง)
นโยบาย ผว.
ค่าน้ำหนัก1
เป้าหมายโครงการ100 ร้อยละ
ผลการดำเนินการ69 ร้อยละ
หน่วยนับร้อยละ
อธิบายรายละเอียดความคืบหน้า
เป้าหมาย
ผลงานเดือนที่ 169
ผลงานเดือนที่ 169
ผลงานเดือนที่ 269
ผลงานเดือนที่ 369
ผลงานเดือนที่ 169
ผลงานเดือนที่ 469
ผลงานเดือนที่ 569
ผลงานเดือนที่ 6
ผลงานเดือนที่ 7
ผลงานเดือนที่ 8
ผลงานเดือนที่ 6
ผลงานเดือนที่ 6
ผลงานเดือนที่ 9
ผลงานเดือนที่ 10
ผลงานเดือนที่ 11
ผลงานเดือนที่ 12

ประวัติการปรับปรุงข้อมูล

วันที่ เวลา ชื่อผู้ใช้ กระทำ สอดคล้องตามนโยบาย เริ่มต้น สิ้นสุด เป้าหมาย ผลการดำเนินการ หน่วยนับ
ความคืบหน้าล่าสุด
วันที่รายงาน ความคืบหน้า สถานะโครงการ ปัญหาอปสรรค รายละเอียด
2022-12-29 10.0 1 ไม่มี 29/12/2565 : ขออนุมัติโครงการ
2023-01-25 20.0 1 ไม่มี 25/01/2566 : 1.ตรวจประเมิน แนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ และตรวจวิเคราะห์การปนเปืือนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการ 2. ตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และมีมาตรการป้องกันเชื้อโรคไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข 3. ประชาสัมพันธ์และรับสมัครเข้ารับการประเมินผลความรู้ ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของกรุงเทพมหานคร แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สมัครผู้สัมผัสอาหาร ผ่านระบบเทคโนโลยี่ดิจิทัลและวิธีการเรียนรู้ด้วยตนเอง (self-Study)
2023-02-27 35.0 1 ไม่มี 27/02/2566 : 1.ตรวจประเมิน แนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ และตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอหาร และน้ำในสถานประกอบการ 2.ตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารตามเกณฑ์มาตฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครของกรุงเทพมหานคร มีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อล้อม และมีมาตราการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรน่า 2019 (โควิด-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข 3. ประชาสัมพันธ์และรับสมัครเข้ารับการประเมินผล ความรู้ ด้านการสุขาภิบาลอาหารหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของกรุงเทพมหานคร แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ผ่านระบบเทคโนโลยยีดิจิทัลและวิธีการเรียนรู้ด้วยตนเอง (Self-study)
2023-03-28 45.0 1 ไม่มี 28/03/2566 : ดำเนินกิจกรรมตามแผน
2023-04-25 60.0 1 ไม่มี 25/04/2566 : 1. ตรวจประเมิน แนะนำด้านสุขลักษณะสถานที่ และตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอการ 2. ตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 3. ประชาสัมพันธ์และรับสมัครเข้ารับการประเมินผลความรู้ ด้านการสุขาภิบาลตามหลักสูตรการสุขาภิบาลของกรุงเทพมหานคร แก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ผ่านระบบเทคโนโลโยี่ดิจิทัล และวิธีการเรียนรู้ด้วยตนเอง (Self-Study)